Opérations est une fonction essentielle d'une entreprise. Les opérations comprennent le processus de conversion d'une grande variété d'intrants en produits finis de biens et de services qui sont prêts à être utilisés par le consommateur final. La transformation d'intrants bruts en produits finis implique de nombreuses tâches différentes telles que la programmation, la budgétisation, la conception de la capacité, la conception de l'agencement et la mise à jour de l'inventaire. Ces tâches sont toutes des responsabilités opérationnelles au sein de l'entreprise. Voyons comment toutes ces tâches se rejoignent et constituent la base de la gestion des opérations.
Signification de la gestion opérationnelle
Lagestion opérationnelle implique la supervision de toutes les tâches liées à la réalisation du plus haut niveau possible d'efficacité opérationnelle.
La signification de la gestion des opérations dépend de la définition qu'en donne chaque entreprise. Pour certaines entreprises, il peut s'agir de la création d'un produit final à partir de matières premières et pour d'autres, comme un site de réseautage social, il peut s'agir du processus de rapprochement des personnes. Pour certaines, les processus opérationnels peuvent êtreà forte intensité de main-d'œuvre ou àforte intensité de capital .
Néanmoins, la gestion des opérations peut être définie et analysée à l'aide du modèle des 4V qui comprend :
Le volume de production,
La variété de la production,
La visibilité de la production,
La variabilité de la demande.
Les objectifs du management opérationnel
Les entreprises visent à atteindre de multiples objectifs par le biais de la gestion des opérations. Les principaux objectifs comprennent :
Améliorer le service à la clientèle pour accroître la fidélité à la marque, la promotion du bouche-à-oreille et l'efficacité.
Permettre une gestion efficace de la qualité et remarquer les problèmes de qualité avant qu'ils n'atteignent le client.
Travailler efficacement avec les fournisseurs et optimiser leurs relations.
Améliorer l'utilisation des capacités pour optimiser la capacité maximale et réduire les coûts.
Fonctions de la gestion des opérations
Grâce à la gestion des opérations, les entreprises peuvent évaluer leur performance opérationnelle.
Laperformanceopérationnelle peut être définie comme la mesure dans laquelle une entreprise est capable de transformer les sorties en entrées aussi efficacement que possible.
La performance opérationnelle peut être évaluée à l'aide demesures opérationnelles .
L'amélioration des performances opérationnelles peut se faire grâce au processus de gestion des opérations qui consiste à fixer des objectifs clairs, à analyser les performances, à prendre des décisions basées sur l'analyse et à évaluer les mesures à prendre à l'avenir. Examinons ces étapes
Fixer des objectifs
Pour améliorer les performances opérationnelles, une entreprise doit se fixer des objectifs opérationnels. C'est important car cela permet à l'entreprise de voir si elle a atteint les objectifs fixés et d'évaluer ce qu'elle devrait faire différemment à l'avenir si ces objectifs ne sont pas atteints. Ces objectifs, comme tous les autres objectifs de l'entreprise, doivent être réalisables et mesurables. Les principaux objectifs opérationnels comprennent :
Fixer des objectifs de coûts , comme la réduction des coûts unitaires.
Fixer des objectifs de qualité tels que l'augmentation de la fidélité des clients.
Fixer des objectifs de réponse comme augmenter l'utilisation des capacités.
Améliorer la flexibilité , comme réduire les délais de livraison.
Améliorer la fiabilité, comme améliorer la fidélité à la marque.
Fixer des objectifs environnementaux comme la réduction des taux d'émission.
Analyser les performances opérationnelles
L'analyseopérationnelle consiste à évaluer les performances de la fonction opérationnelle par rapport aux objectifs fixés.
En d'autres termes, il s'agit d'une analyse de l'efficacité avec laquelle l'organisation transforme les entrées en sorties. Le processus d'analyse comprend la collecte de données sur les performances opérationnelles actuelles et la transformation de ces données brutes en informations utiles que la direction peut utiliser pour prendre des décisions éclairées.
Le type de données, oumétriques opérationnelles , qui peuvent être utilisées pour l'analyse comprennent des indicateurs tels que :
Temps de réponse moyen
Absentéisme des employés
Satisfaction des employés
Satisfaction des clients
Nombre de défauts de produits
Taux d'indisponibilité des machines
Taux de conversion des prospects
Marge bénéficiaire d'exploitation
Ces taux sont ensuite utilisés pour évaluer les performances des projets et déterminer si les problèmes antérieurs ont été suffisamment résolus. Lesindicateurs de performance des opérations mesurentégalement l'efficacité globale de l'ensemble du processus de production.
Actions à entreprendre / décisions
Une fois l'analyse terminée, les responsables des opérations doivent prendre un certain nombre de décisions concernant l'amélioration des performances opérationnelles. Les domaines à prendre en compte comprennent l'efficacité des opérations et de la production, la gestion de la qualité et la gestion des stocks et de la chaîne d'approvisionnement.
Augmenter l'efficacité et la productivité
L'efficacitéopérationnelle mesure la rentabilité d'une entreprise en fonction de ses opérations.
L'efficacité opérationnelle peut être mesurée en comparant les bénéfices réalisés par l'entreprise par rapport à ses coûts opérationnels. L'objectif des chefs d'exploitation est de maximiser les bénéfices tout en réduisant tous les coûts associés au fonctionnement de l'entreprise.
La productionallégée est un type de production qui se concentre sur la réduction des déchets - tout ce qui n'apporte pas de valeur ajoutée au client. La production allégée peut être utilisée pour diminuer les coûts et rendre le processus opérationnel plus efficace.
L'efficacité de laproduction mesure l'efficacité avec laquelle les intrants sont convertis en extrants.
Elle peut être mesurée par le rendement d'un employé (c'est-à-dire le rendement horaire), par le rendement des machines ou par le coût unitaire d'un produit fini. Cette mesure est importante car elle aide la direction à comprendre si le processus de production est optimisé ou s'il existe des domaines d'activité dans lesquels l'entreprise pourrait améliorer son efficacité. Par exemple, l'efficacité de la production peut être accrue en investissant dans une nouvelle technologie (plus efficace), ce qui augmente le rendement horaire d'une machine.
Améliorer la qualité
L'amélioration de la qualité est un autre facteur important de la gestion des opérations. Les principaux indicateurs de qualité comprennent la fiabilité, la fonctionnalité, la cohérence et la durabilité d'un produit. Le rôle du contrôle de la qualité est de s'assurer que tous les produits suivent un certain processus de production et répondent aux normes fixées par l'entreprise et attendues par les consommateurs finaux. Les méthodes de contrôle de la qualité comprennent la gestion de la qualité totale (TQM), qui garantit qu'il n'y a pas de défauts dans les produits ; l'assurance qualité qui s'assure que toutes les étapes du processus de production conduisent à des produits de haute qualité ; en plus des réglementations établies par le gouvernement. Ces processus garantissent la sécurité des employés et des clients.
Gérer les stocks et les chaînes d'approvisionnement
Une gestion efficace des stocks et des chaînes d'approvisionnement permet également de réaliser des opérations plus efficaces. L'objectif principal des opérations optimales est de faire correspondre l'offre de produits à la demande des clients. On peut y parvenir en externalisant, en utilisant des employés à temps partiel ou en produisant sur commande.
Lejuste à temps (J IT) est une forme de production allégée qui peut être utilisée comme outil de gestion des stocks. Le JAT est un type de production en flux tendu - où la production ne commence que lorsqu'elle est nécessaire. Au lieu de produire la quantité maximale d'un produit, la production attend un signal, tel qu'une commande, avant de commencer la production du produit.
Cela signifie que les coûts peuvent être réduits, car la surproduction et les temps d'attente sont également réduits, ce qui augmente l'efficacité de la production et les performances opérationnelles globales.
Gestion des opérations - Points clés
- La fonction opérationnelle d'une entreprise comprend le processus de conversion d'une grande variété d'intrants en produits finis de biens et de services prêts à être utilisés par le consommateur final.
- La gestion des opérations implique la supervision de toutes les tâches liées à la réalisation du plus haut niveau possible d'efficacité opérationnelle.
- La gestion des opérations peut être définie et analysée à l'aide du modèle des 4V.
- Les objectifs de la gestion des opérations comprennent l'amélioration du service à la clientèle, la gestion efficace de la qualité, l'optimisation des relations avec les fournisseurs et l'amélioration de l'utilisation des capacités.
- Les objectifs opérationnels peuvent être des objectifs de coûts, des objectifs de qualité ou des objectifs environnementaux.
- L'analyse opérationnelle consiste à évaluer les performances de la fonction opérationnelle par rapport aux objectifs fixés.
- Les mesures opérationnelles qui peuvent être utilisées pour l'analyse comprennent des mesures telles que le temps de réponse moyen, le nombre de défauts de produits par lot ou l'absentéisme moyen des employés.
- L'efficacité opérationnelle mesure la rentabilité d'une entreprise en fonction de ses opérations.
- L'efficacité de la production mesure l'efficacité avec laquelle les intrants sont convertis en extrants.
- La production allégée est un type de production qui se concentre sur la réduction des déchets - tout ce qui n'ajoute pas de valeur pour le client.
- La production allégée est utilisée pour améliorer les performances opérationnelles.
Le juste à temps (JIT) est une forme de production allégée. Le juste à temps est une forme de gestion des stocks - où la production ne commence que lorsqu'elle est nécessaire.
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