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Types d'agriculture

Aujourd'hui, dans le monde entier, l'agriculture prend des formes très différentes. Grandes exploitations, petites exploitations, beaucoup de cultures, peu de cultures - il existe de nombreuses variations. Il peut être difficile de suivre les différentes variétés et les différents aspects de l'agriculture moderne, mais décomposons-la en différents types d'agriculture. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les types d'agriculture aux États-Unis,…

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Types d'agriculture

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Aujourd'hui, dans le monde entier, l'agriculture prend des formes très différentes. Grandes exploitations, petites exploitations, beaucoup de cultures, peu de cultures - il existe de nombreuses variations. Il peut être difficile de suivre les différentes variétés et les différents aspects de l'agriculture moderne, mais décomposons-la en différents types d'agriculture. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les types d'agriculture aux États-Unis, mais nous verrons aussi comment cela se passe ailleurs.

Principaux types d'agriculture

L'agriculture est très différente selon le niveau de développement d'un pays, ses conditions climatiques et ses traditions.

Agriculture commerciale

Ce type d'agriculture vise avant tout à faire gagner de l'argent à l'agriculteur. Chaque étape du processus agricole est rendue aussi efficace que possible, afin de réduire au maximum les coûts. En gardant l'efficacité à l'esprit, ces exploitations sont également parmi les plus avancées technologiquement, utilisant tout, des tracteurs autonomes et des drones à l'imagerie par satellite, pour s'assurer qu'elles peuvent cultiver autant que possible avec les coûts les plus négligeables.

Les exploitations agricoles commerciales à grande échelle dominent dans les régions plus développées comme les États-Unis, le Canada et l'Europe. La monoculture est également plus courante dans ces exploitations, car le fait de se concentrer sur une seule culture bien cotée permet d'augmenter les bénéfices. La canne à sucre, le maïs et le soja en sont des exemples courants. Une caractéristique essentielle de ce type d'agriculture est que le nombre de personnes qui y travaillent est relativement faible par rapport aux exploitations de subsistance ou non commerciales. La main-d'œuvre est coûteuse et les progrès technologiques ont permis de réduire le nombre de personnes nécessaires à l'entretien et à la gestion des exploitations agricoles commerciales. Aujourd'hui, les tâches agricoles telles que la récolte à l'aide d'une moissonneuse-batteuse sont presque entièrement automatisées. Il suffit qu'un humain surveille l'équipement et intervienne en cas de problème.

Types de moissonneuses-batteuses agricoles StudySmarterFig. 1 - Moissonneuse-batteuse à Orkney, en Écosse

La plupart des exploitations agricoles commerciales sont considérées comme une forme d'agriculture intensive. L'agriculture intensive utilise beaucoup de produits agrochimiques, de mécanisation et d'autres technologies pour obtenir le meilleur rendement possible de la terre. L'agriculture intensive est très coûteuse, c'est pourquoi elle est presque toujours employée dans des exploitations commerciales dont les revenus compensent le coût de fonctionnement de la ferme.

Agriculture de subsistance

Contrairement à l'agriculture commerciale, l'agriculture de subsistance a pour principal objectif de nourrir l'agriculteur et sa propre famille/communauté. Les fermes de subsistance s'appuient souvent sur le travail humain et animal, avec un faible degré de mécanisation. Ces exploitations sont les plus courantes dans les pays les moins avancés (PMA). Beaucoup plus de personnes travaillent dans ces exploitations que dans les exploitations commerciales.

Contrairement à l'agriculture commerciale, l'agriculture extensive est une caractéristique de l'agriculture de subsistance. L'agriculture extensive nécessite beaucoup moins d'argent, de produits agrochimiques et d'équipement, elle est donc idéale pour les agriculteurs qui essaient simplement d'assurer leur subsistance. Cependant, les rendements sont plus faibles avec l'agriculture extensive, ce qui peut être un problème ou non selon le nombre de personnes à nourrir. N'oublie pas que certains types de fermes commerciales pratiquent l'agriculture extensive, généralement sous la forme d'élevages.

Types d'agriculture aux États-Unis

L'agriculture aux États-Unis est presque exclusivement commerciale. Au début de l'histoire des États-Unis, l'agriculture de subsistance était courante, et les Amérindiens la pratiquaient exclusivement. Sous l'impulsion de la deuxième révolution agricole, les progrès réalisés en Grande-Bretagne ont fait leur chemin jusqu'aux États-Unis, propulsant la productivité agricole à un niveau de plus en plus élevé. L'agriculture devenant plus productive, tout le monde n'a plus besoin de travailler dans une ferme pour se nourrir. L'augmentation de la productivité s'est accompagnée d'une augmentation de la rentabilité de l'agriculture.

Les anciens types d'agriculture n'ont cependant pas complètement disparu. Certaines tribus amérindiennes et d'autres groupes aux États-Unis préservent leurs anciennes traditions agricoles, non seulement pour se nourrir, mais aussi pour se connecter directement à leurs traditions culturelles. Les pratiques religieuses et spirituelles sont parfois associées à l'agriculture.

Les Amish sont un groupe religieux et culturel des États-Unis issu d'un mouvement chrétien protestant en Europe. Aujourd'hui, ils sont connus pour rejeter les commodités modernes telles que les téléphones et les voitures en faveur d'un mode de vie plus ancien. Certains groupes d'Amish rejettent également les équipements agricoles modernes et préfèrent utiliser les animaux et le travail manuel pour travailler les champs. Les communautés amish les plus strictes pratiquent également l'agriculture de subsistance, ne vendant qu'une quantité minime de marchandises et d'objets artisanaux pour de l'argent.

L'agriculture mécanisée

Parmi les opérations commerciales, l'agriculture aux États-Unis est hautement mécanisée à tous les niveaux. L'agriculture mécanisée est l'introduction de machines et de technologies pour effectuer des tâches agricoles. Les équipements comme les tracteurs peuvent sembler simples, mais les tracteurs d'aujourd'hui sont à la pointe de la technologie. Selon la tâche à accomplir, les tracteurs peuvent être dotés d'une intégration GPS, de terminaux de contrôle de drones, d'une imagerie satellite en temps réel, et bien plus encore. Les plus grands innovateurs dans le domaine de l'agriculture mécanisée, comme John Deere, ont leur siège aux États-Unis, et l'industrie des startups y est également florissante. Les nouveaux équipements augmentent considérablement l'efficacité des opérations agricoles, mais ils sont rarement bon marché. À cet égard, il est difficile pour les petites exploitations familiales de rester à la pointe des innovations, même si elles peuvent les aider à gagner plus d'argent.

Types de cartes agricoles

Bien qu'il soit difficile de déterminer exactement quel type d'exploitation agricole est utilisé dans le monde, les données sur le nombre de personnes employées dans l'agriculture peuvent t'éclairer. N'oublie pas que les exploitations agricoles commerciales hautement mécanisées sont très productives et qu'elles ont donc besoin de moins de personnes que l'agriculture de subsistance.

Types d'agriculture Carte des emplois agricoles StudySmarterFig. 2 - Carte du pourcentage de personnes travaillant dans l'agriculture

À première vue, il semble que les pays ayant un pourcentage élevé de travailleurs employés dans l'agriculture doivent donc être les régions à dominante commerciale. Cependant, nous savons que les exploitations agricoles fortement mécanisées et utilisant des produits agrochimiques ont tendance à être presque exclusivement commerciales et nécessitent moins de personnes pour les travailler. Cette carte montre clairement que des régions comme l'Europe occidentale, les États-Unis et le Canada ont des niveaux élevés de mécanisation et d'utilisation de produits agrochimiques dans leurs exploitations commerciales.

Si l'on examine les pays de la majeure partie du continent africain, il est clair qu'un pourcentage très élevé de la main-d'œuvre est employé dans l'agriculture. On peut en déduire que les niveaux de mécanisation agricole sont faibles et que les agriculteurs doivent probablement aussi subsister avec une partie des récoltes qu'ils cultivent.

La prospérité économique généralement plus faible suggère que l'agriculture de subsistance est probablement plus courante dans ces régions également. Les citoyens peuvent être amenés à cultiver une partie de leur nourriture s'ils n'ont pas les moyens d'en acheter beaucoup ou si l'infrastructure pour acheter de la nourriture est insuffisante. Cependant, de nombreux agriculteurs de subsistance vendent également une partie de leurs récoltes. Dans le monde globalisé d'aujourd'hui, il est difficile de trouver des endroits où une ferme est à 100 % de subsistance ; le besoin d'un peu d'argent est essentiel partout, et la vente de produits agricoles est donc inévitable.

Petites fermes familiales

Crois-le ou non, les exploitations agricoles commerciales peuvent aussi être considérées comme de petites fermes familiales. Une exploitation agricole familiale est une exploitation qui appartient à une famille et qui est généralement transmise d'une génération à l'autre. Les fermes familiales existent aussi dans l'agriculture de subsistance, où la plupart des membres de la famille participent activement à son fonctionnement quotidien. Aux États-Unis, plus de 90 % des exploitations agricoles sont considérées comme des exploitations familiales par le ministère américain de l'agriculture (USDA).

Les exploitations familiales peuvent être définies plus précisément en fonction de leur taille et des revenus qu'elles génèrent, l'USDA établissant différentes catégories telles que les grandes exploitations familiales et les exploitations familiales de taille moyenne. L'USDA définit une petite exploitation familiale comme ayant moins de 350 000 dollars américains (∼£285 000) de revenus provenant de ses produits agricoles. Historiquement, les petites exploitations familiales étaient le seul type d'exploitation agricole à exister aux États-Unis. Comme pour la plupart des industries, l'agriculture connaît une augmentation des grandes entreprises qui prennent le contrôle des petites exploitations familiales.

Types d'agriculture Ferme familiale StudySmarterFig. 3 - Ferme familiale à Santa Catarina, Brésil

Face à la concurrence internationale des prix et à des concurrents mieux financés, les agriculteurs familiaux luttent pour maintenir leur mode de vie et leur secteur d'activité. Ces facteurs poussent les agriculteurs à accepter les offres de rachat des entreprises et à se tourner vers la protection de la faillite. Les acteurs institutionnels tels que les sociétés agricoles disposent de plus de ressources pour gérer les chocs de prix et faire les investissements nécessaires dans l'équipement pour rester productifs, ce qui rend plus difficile la compétitivité des petites exploitations.

Economies d'échelle

Concept fondamental en affaires, les économies d'échelle sont ce qui te permet d'avoir accès à une abondance de nourriture à un coût relativement bas. Pense à ce qu'il te faudrait pour faire un pain à 100 % à partir de rien. Tu aurais besoin d'un terrain pour planter du blé, d'un équipement pour le transformer en farine, et tu devrais cultiver ta propre levure. Au final, ce serait un processus très, très coûteux et qui prendrait beaucoup de temps. Au lieu de cela, nous pouvons aller au magasin et acheter du pain fabriqué par une grande entreprise pour beaucoup moins cher. Grâce aux économies d'échelle, le coût de production d'un produit diminue au fur et à mesure que vous en fabriquez davantage.

Le même principe s'applique à l'agriculture. Si un agriculteur n'élève qu'un seul cochon, les coûts pour ce cochon sont élevés par rapport au coût par cochon s'il en élève 100. Les améliorations technologiques ont également permis de réaliser des économies d'échelle, par exemple en améliorant les engrais et le matériel de récolte. Les économies d'échelle sont essentielles au succès des exploitations agricoles commerciales, notamment parce qu'elles investissent dans du matériel agricole coûteux. Pour en revenir aux petites exploitations familiales, elles sont désavantagées par les économies d'échelle. Une entreprise qui possède 100 fermes a beaucoup moins de coûts par ferme individuelle en raison des économies d'échelle.

Types d'agriculture - Principaux enseignements

  • Les deux principaux types d'agriculture sont l'agriculture commerciale et l'agriculture de subsistance.
  • Aux États-Unis, l'agriculture commerciale est largement dominante, avec des niveaux élevés de mécanisation.
  • Les petites exploitations familiales peuvent être à la fois commerciales et de subsistance, mais elles disparaissent peu à peu au profit des entreprises.
  • Les économies d'échelle dans l'agriculture ont permis de produire des aliments moins chers et deviennent encore plus importantes grâce aux progrès technologiques.

Références

  1. Fig. 1 - Moissonneuse-batteuse des Orcades (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:John_Deere_955_combine_harvester,_Orkney_Islands.jpg) par Robert Scarth (https://flickr.com/photos/18222776@N00/62899941) sous licence CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/deed.en)
  2. Fig. 2 - Carte des emplois agricoles (https://ourworldindata.org/grapher/share-of-the-labor-force-employed-in-agriculture) par Our World in Data (https://ourworldindata.org/) sous licence CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
  3. Fig. 3 - Ferme familiale au Brésil (https://en.wikipedia.org/wiki/File:Urubici-_Rio_dos_Bugres_(15822089323).jpg) par Otávio Nogueira (https://www.flickr.com/people/55953988@N00) sous licence CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.en)

Questions fréquemment posées en Types d'agriculture

Les principaux types d'agriculture incluent l'agriculture industrielle, l'agriculture biologique, l'agriculture de subsistance et l'agriculture durable.

L'agriculture a évolué à travers la révolution néolithique, la domestication des plantes et des animaux, l'agriculture mécanisée, et l'agriculture moderne avec des méthodes durables et biologiques.

L'agriculture traditionnelle repose sur des méthodes manuelles et naturelles, tandis que l'agriculture moderne utilise des technologies, des machines et des produits chimiques pour augmenter la production.

L'agriculture durable est une approche qui vise à préserver les ressources naturelles, protéger l'environnement et assurer le bien-être des producteurs et des consommateurs sur le long terme.

Évaluation finale de Types d'agriculture

Types d'agriculture Quiz - Teste dein Wissen

Question

Quels sont les deux principaux types d'agriculture ?

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Réponse

Commercial

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Question

L'agriculture intensive est plus courante dans l'agriculture ________.

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Réponse

Commercial.

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Question

L'agriculture extensive est plus courante dans l'agriculture _________.

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Réponse

Commercial.

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Question

Aujourd'hui, les États-Unis ont surtout quel type d'agriculture ?

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Réponse

Commercial.

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Question

Lesquels des éléments suivants sont des éléments de l'agriculture commerciale ?

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Réponse

Des niveaux élevés de mécanisation.

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Question

Les pays ayant un taux d'emploi élevé dans le secteur agricole sont très probablement dominés par quel type d'agriculture ?

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Réponse

Commercial.

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Question

Les Amish sont un exemple de communauté aux États-Unis qui pratique une agriculture de subsistance. Pourquoi agissent-ils ainsi ?

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Réponse

Pour des raisons culturelles et religieuses.

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Question

Quel est l'impact de la technologie sur les économies d'échelle ?

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Réponse

Il fait baisser les coûts par unité de culture vendue, ce qui améliore les économies d'échelle.

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Question

Quel est le type d'agriculture où l'on trouve le plus de mécanisation ?

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Réponse

Commercial.

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Question

Une ferme qui donne la priorité à la rentabilité est probablement quel type de ferme ?

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Réponse

Ferme commerciale.

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Question

Qu'est-ce qu'une exploitation agricole commerciale qui pratique l'agriculture extensive ?

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Réponse

Ferme de maïs.

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Question

Laquelle est la plus courante dans les exploitations agricoles commerciales ?

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Réponse

La monoculture.

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Question

Par rapport aux siècles précédents, les exploitations agricoles commerciales nécessitent aujourd'hui _______ travailleurs.

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Réponse

La même quantité de.

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Question

Ton amie a hérité d'une ferme porcine familiale. Elle dit qu'elle possède maintenant 5000 porcs et qu'ils vivent dans six bâtiments. S'agit-il d'un exemple d'agriculture intensive ou extensive ?

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Réponse

L'agriculture intensive.

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Question

Ton ami envisage d'acheter un terrain de cinq acres dans l'Illinois pour exploiter une petite ferme ovine avec une douzaine d'animaux. Il dit qu'il se concentrera sur l'agritourisme et la vente de laine. S'agit-il d'un exemple d'agriculture intensive ou extensive ?

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Réponse

Agriculture extensive.

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Question

L'agriculture intensive se caractérise par un apport de travail et d'argent sur _____ et une production de produits agricoles sur _____.

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Réponse

Haut ; haut.

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Question

L'acronyme "OGM" signifie :

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Réponse

Organisme génétiquement modifié.

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Question

Vrai ou faux : L'agriculture intensive peut être limitée par le climat.

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Réponse

Vrai. De nombreux types d'agriculture intensive ne sont pas possibles dans les climats désertiques, par exemple.

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Question

Parmi les cultures suivantes, lesquelles sont le PLUS associées à la région du Midwest des États-Unis ? Choisis toutes les réponses qui s'appliquent.

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Réponse

Le maïs.

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Question

Vrai ou faux : Parce que la culture du maïs est très exigeante pour le sol, les agriculteurs qui cultivent du maïs ne peuvent pas pratiquer la rotation des cultures.

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Réponse

Faux. Le maïs et le soja sont fréquemment cultivés en rotation sur la même parcelle de terre.

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Question

Que signifie l'acronyme "CAFO" ?

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Réponse

Opération d'alimentation animale concentrée.

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Question

Tu tombes sur une ferme locale qui ne fait qu'un acre, mais qui produit de nombreuses cultures différentes. Lequel des éléments suivants correspond le mieux à la description de cette ferme ?

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Réponse

Jardin de marché.

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Question

Une ferme locale s'étend sur plusieurs dizaines d'hectares et cultive du tabac. Lequel des éléments suivants correspond le mieux à la description de cette ferme ?

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Réponse

Plantation.

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Question

Tu remarques qu'une ferme locale entretient à la fois un champ de blé et un troupeau de bovins. Tu remarques que les fermiers utilisent le fumier des bovins comme engrais pour leur blé. Lequel des éléments suivants correspond le mieux à la description de cette ferme ?

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Réponse

Système mixte de culture et d'élevage.

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Question

Combien d'hectares environ de la région du Midwest des États-Unis sont des terres agricoles ?

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Réponse

127 millions d'acres.

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Question

Lequel des éléments suivants est un avantage de l'agriculture intensive ?

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Réponse

Capable de prendre en charge de grandes populations.

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Question

Parmi les pratiques suivantes, lesquelles rendent l'agriculture intensive plus efficace ? Choisis toutes les réponses qui s'appliquent.

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Réponse

L'utilisation de pesticides permet d'éliminer les parasites qui pourraient tuer les cultures.

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Question

Vrai ou faux : Un jardin maraîcher produit normalement des aliments destinés à être exportés dans le monde entier.

Montrer la réponse

Réponse

Faux ! Les jardins maraîchers vendent souvent leurs produits directement aux consommateurs locaux ou aux restaurants.

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Question

Une de tes amies reprend une ferme familiale. Elle a l'intention de cultiver environ 250 000 tiges de maïs sur 10 acres. S'agit-il d'agriculture intensive ou extensive ?

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Réponse

L'agriculture intensive.

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Question

Un de tes amis a l'intention d'acheter cinq acres de terre, sur lesquels il entretiendra une vache laitière personnelle et quelques poules. S'agit-il d'une agriculture intensive ou extensive ?

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Réponse

Agriculture extensive.

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Question

Vrai ou faux : Tu as plus de chances de rencontrer l'agriculture intensive dans les régions très chaudes et sèches.

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Réponse

Faux ! Ces conditions climatiques ne permettent généralement pas de pratiquer une agriculture intensive à grande échelle.

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Question

Lequel des énoncés suivants décrit le mieux la relation entre l'agriculture extensive et la théorie de la rente ?

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Réponse

Il y a moins de pression pour être économiquement "efficace" plus on s'éloigne du CBD.

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Question

L'agriculture extensive a généralement _____ d'intrants et ______ de produits que l'agriculture intensive.

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Réponse

Moins ; moins.

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Question

Vrai ou faux : Parce qu'une usine/ferme d'élevage industriel n'a pas besoin de prendre beaucoup d'espace physique, elle peut être considérée comme une forme d'agriculture extensive.

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Réponse

Faux ! C'est la définition même de l'agriculture intensive : plus d'intrants de travail et de coûts par rapport à l'espace physique.

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Question

Laquelle des affirmations suivantes concernant l'agriculture extensive est la plus exacte ?

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Réponse

Les nomades sont plus susceptibles de pratiquer l'agriculture extensive que l'agriculture intensive.

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Question

Une communauté d'agriculteurs coupe et brûle chaque année une partie de la forêt pour l'utiliser comme ferme temporaire. Parmi les termes suivants, lequel est le plus approprié à leur méthode d'agriculture ?

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Réponse

La culture itinérante, une méthode d'agriculture extensive.

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Question

Une communauté d'agriculteurs nomades conduit son troupeau de bovins d'un endroit à l'autre, le laissant paître librement. Parmi les termes suivants, lequel correspond le mieux à leur méthode d'élevage ?

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Réponse

L'élevage nomade, une méthode d'agriculture extensive.

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Question

Laquelle des affirmations suivantes concernant l'élevage en ranch est vraie ?

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Réponse

Le ranching est une méthode d'agriculture extensive qui s'articule autour du pâturage du bétail.

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Question

Les Massaïs d'Afrique de l'Est pratiquent :

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Réponse

Le pastoralisme.

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Question

Le mot suédois svedjebruk fait référence à :

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Réponse

La culture sur brûlis en Europe du Nord.

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Question

Lesquels des éléments suivants expliquent le mieux pourquoi l'agriculture extensive est susceptible de diminuer dans les années à venir ?

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Réponse

La plupart des agricultures extensives ne peuvent pas supporter la taille des populations modernes.

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Question

Vrai ou faux : L'agriculture extensive est moins nocive pour l'environnement que l'agriculture intensive.

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Réponse

C'est vrai !

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Question

Vrai ou faux : L'agriculture extensive n'est pas du tout pratiquée en Europe.

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Réponse

Faux ! Le climat pluvieux de l'Europe du Nord laisse de nombreux sols dépourvus de nutriments, ce qui a donné naissance aux techniques de brûlis.

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Question

Qu'est-ce que l'agriculture biologique ?

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Réponse

Un système d'agriculture qui n'utilise pas de produits agrochimiques synthétiques et qui se concentre sur des méthodes de gestion des cultures plus stables du point de vue de l'environnement.

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Question

Lesquels des éléments suivants sont autorisés dans l'agriculture biologique ?

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Réponse

Produits agrochimiques d'origine naturelle.

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Question

Vrai ou faux : Tous les produits agrochimiques sont interdits dans l'agriculture biologique.

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Réponse

Faux - seuls les produits agrochimiques de synthèse ne sont pas utilisés.

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Question

Le compost est très utile en tant que ______ naturel pour les plantes.

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Réponse

Source d'eau.

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Question

Parmi les pratiques agricoles suivantes, lesquelles favorisent la santé des sols ?

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Réponse

La rotation des cultures.

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Question

En quoi la lutte intégrée diffère-t-elle de la lutte conventionnelle ?

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Réponse

L'objectif n'est pas d'éliminer complètement les parasites, mais de réduire leurs populations à des niveaux sûrs.

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Question

En général, les rendements des fermes biologiques sont _________ les fermes conventionnelles.

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Réponse

Plus que.

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