L'appli tout-en-un pour réviser
4.8 • +11k évaluations
Plus de 3 millions de téléchargements
Télécharger
Ce matin, as-tu pris une tasse de thé ou de café ? Dans les deux cas et quel que soit ton choix, tu auras apprécié ta boisson onctueuse.Jetons un coup d'œil aux ingrédients de la boisson au café. Le café se compose principalement d'un groupe de composés acides en plus de la caféine avec parfois du sucre. Le tout dissout…
Explore our app and discover over 50 million learning materials for free.
Sauvegarde ce cours maintenant et relis-le quand tu auras le temps.
SauvegarderLerne mit deinen Freunden und bleibe auf dem richtigen Kurs mit deinen persönlichen Lernstatistiken
Jetzt kostenlos anmeldenCe matin, as-tu pris une tasse de thé ou de café ? Dans les deux cas et quel que soit ton choix, tu auras apprécié ta boisson onctueuse.
Jetons un coup d'œil aux ingrédients de la boisson au café. Le café se compose principalement d'un groupe de composés acides en plus de la caféine avec parfois du sucre. Le tout dissout dans l'eau.
Cette solution est un bon exemple de mélange homogène, contrairement à la vinaigrette utilisée dans la préparation des salades, qui représente un mélange hétérogène composé principalement d'huile, de vinaigre et de sel.
Une substance est une matière qui a une composition et des propriétés spécifiques.
Rappelons que la matière est classée soit comme une substance, soit comme un mélange. Les mélanges diffèrent des substances parce que les mélanges sont une combinaison de deux substances ou plus. La quantité (concentration) de substances mélangées détermine les propriétés que présentera le mélange. Par exemple, si tu mélanges deux composés, le sel et l'eau, tu obtiendras un mélange d'eau salée.
En chimie, lorsque deux ou plusieurs substances se mélangent sans subir de changement chimique, la substance qui en résulte est appelée un mélange.
Le résultat formé par la combinaison de substances ne perd pas son individualité et ne se combine pas chimiquement. Les mélanges sont le produit unique d'un mélange ou d'une combinaison mécanique de substances chimiques telles que des éléments et des composés.
Les mélanges sont constitués de deux ou plusieurs substances qui ne sont pas chimiquement combinées entre elles. Les propriétés des mélanges sont énumérées ci-dessous.
Parmi les exemples de mélanges, citons les mélanges de sable et d'eau, les mélanges de sucre et de sel, et les mélanges de jus de citron vert et d'eau. Il existe deux principaux types de mélanges, à savoir les mélanges homogènes et les mélanges hétérogènes.
Un mélange homogène est un mélange gazeux, liquide ou solide qui présente les mêmes proportions de ses composants dans tout un échantillon donné. Sa composition est uniforme dans tout l'échantillon. On ne peut observer qu'une seule phase de la matière dans un mélange homogène.
Les points essentiels concernant ce type de mélanges sont les suivants :
Un liquide est dit miscible par rapport à un autre liquide lorsque les deux liquides se mélangent entièrement et ne laissent aucune couche distincte entre eux dans la solution.
Un même liquide peut être miscible avec un liquide, mais pas avec un autre. Par exemple, l'eau est miscible avec le vinaigre, mais pas avec l'huile.
La solution est un type de mélange homogène dont la composition est uniforme et dont les composants individuels ne peuvent être distingués.
Les solutions ont deux composants, l'un est le solvant et l'autre le soluté.
Le composant qui dissout l'autre composant est appelé le solvant.
Les composants qui sont dissous dans le solvant sont appelés solutés.
Les différentes propriétés des solutions sont les suivantes :
Les substances qui peuvent se dissoudre sont dites constituants solubles, tandis que celles qui ne le peuvent pas sont dites constituants insolubles.
Une substance soluble est une substance qui peut être dissoute.
Une substance insoluble est une substance qui ne peut être dissoute.
Pierre préparait son café du matin. Il ajoute de l'eau chaude au café rond pour extraire du marc, un liquide contenant de la caféine et d'autres composés pertinents. Pierre ajoute du sucre à son café, qui se dissout complètement et le rend plus sucré au goût. Sa tasse de café est-elle considérée comme une solution ?
Discussion
Les substances pures sont soit des éléments, soit des composés. Le lait est principalement un mélange d'eau, de lactose, de protéines, de graisses et de minéraux. Le lait provenant d'animaux tels que les vaches ou les chèvres peut être transformé pour éliminer une partie de la graisse et du lactose.
Donc, le lait n'est pas une substance pure, c'est un mélange.
Le lait est essentiellement connu comme une dispersion colloïdale de matière grasse dans l'eau où diverses protéines et autres tensioactifs naturels, permettent aux gouttelettes de matière grasse de rester en suspension dans l'eau sans se figer ou coaguler.
Cependant, comme nous le savons, les composants de la graisse et de l'eau ne peuvent pas être mélangés pour former une solution.
Deux phases liquides distinctes non miscibles sont donc présentes, ce qui explique pourquoi le lait est un mélange hétérogène.
Pour cette raison, le lait est considéré comme un mélange hétérogène.
Un mélange homogène est un mélange gazeux, liquide ou solide qui présente les mêmes proportions de ses composants dans tout un échantillon donné. Sa composition est uniforme dans tout l'échantillon. On ne peut observer qu'une seule phase de la matière dans un mélange homogène.
Un mélange homogène est un mélange dans lequel les composants se mélangent entre eux et dont la composition est uniforme dans toute la solution. Un mélange hétérogène est un mélange dont la composition n'est pas uniforme dans toute la solution et dans lequel on observe différents composants.
Un mélange hétérogène est un mélange dont la composition n'est pas uniforme dans toute la solution.
Les liquides non miscibles forment des mélanges hétérogènes. Un bon exemple est un mélange d'huile et d'eau.
des utilisateurs ne réussissent pas le test de Mélange Homogène ! Réussirez-vous le test ?
lancer le quizHow would you like to learn this content?
How would you like to learn this content?
Free physique-chimie cheat sheet!
Everything you need to know on . A perfect summary so you can easily remember everything.
Inscris-toi gratuitement et commence à réviser !
Sauvegarde des cours dans ton espace personnalisé pour y accéder à tout moment, n'importe où !
S'inscrire avec un e-mail S'inscrire avec AppleEn t'inscrivant, tu acceptes les Conditions générales et la Politique de confidentialité de StudySmarter.
As-tu déjà un compte ? Se connecter